Pörkölt ala Anikó Lehtinen & Brofist -himabissemaistelu

Päätettiinpä eräänä päivänä Anikó Lehtisen kanssa kokkailla yhdessä ja maistella muutama olut. Anikó on tunnettu muun muassa olutasiantuntijana, tietokirjailijana ja ruokabloggaajana. Todellinen monitoimihenkilö siis! Safkan tuli olla vegaaninen, jotta illan toinen vieras, Olarin Panimon Hannakin saisi syödäkseen. Kasvissafkoja on meiltä kysytty muutamia kertoja, joten nyt tulee ensimmäinen, unkarilainen pörkölt! Halutessaan tähän voi toki lisätä lihaakin. … Lue lisää

Artisokkadippi, pico de gallo ja quesadillat

Superbowl lähestyy, joten pitää vähitellen miettiä peli-iltaan sopivat safkat. Tässä ihan loistavia vaihtoehtoja. Kannattaa testaa artisokkadippi, vaikka artisokka ei muuten lemppareihin kuuluisikaan. Se on nimittäin todella hyvää! Jos kaipaat lisää dippireseptejä, niin tsekkaa aivan mahtava papudippi! Resepti Artisokkadippi 100g tuoretta pinaattia400g artisokansydämiä100g maustamatonta Philadelphia-juustoa100 g sinihomejuustoa1 dl crème fraîche1/2 dl majoneesia1 valkosipulin kynsivalkopippurichili(päälle juustoa) Hienonna … Lue lisää

Vietnamilaiset kesärullat (fresh spring rolls)

Fresh spring rolls

Uuden vuoden kunniaksi astetta värikkäämpää ja kevyempää. Tällä kertaa tehtiin vietnamilaiset kesärullat eli fresh spring rollseja, toiselta nimeltään summer rollseja. Sisään voi iskeä mitä kukakin haluaa, meillä tällä kertaa kasviksia, kanaa ja katkarapuja. Jos jää esimerkiksi ”leftover pulled-porkia” niin sekin toimii varmasti mainiosti! Tällä kertaa tehtiin rullat ekaa kertaa kokonaan ilman vermiselliä ja toimi hyvin … Lue lisää