Kävikkönää Oulussa? 2/2

Oho. Tässä kesti vähän kauemmin kuin piti. Luvattiin tämä video muutamassa päivässä ykkösosan jälkeen, mutta menikin vähän pidempään. Tai paljonko se muutama oikeastaan onkaan? Samapa tuo, tässä se nyt on!

Roadtripin toinen osa käsittelee seikkailuja Oulussa. Ruoka- ja bissefiilistelyä ravintoloissa, Roosterissa ja Mallaskellarissa. Roosterin hamppareita ei ole turhaan kehuttu, ja ne maistuivatkin mahtavasti bissemaistelulaudan kanssa. Vahva suositus Roosterille, jos etsii Oulusta fast casual -henkistä ravintolaa.

Mallaskellari jätti myös lähtemättömän vaikutuksen! Erittäin hyvä ja monipuolinen valikoima oluita hanassa! Pulloihin asti ei tällä kertaa edes päästy. Isot plussat irtoaa ilmaisista pähkinöistä sekä maistelulautojen järkevästä suunnittelusta. Näistä ei oluet kaadu!

Paikallisiin pienpanimoihin piti toki myös käydä tutustumassa. Maistilalta pääsi jokunen olut joulupöytäänkin. Kannattaa siis katsoa tämä video uudelleen ennen ensi joulua ja hakea vinkkejä joulun bissevalintoihin! Myös Sonnisaarelta tarttui tuliaisia mukaan, joista viimeinen juotiin tätä videota viimeistellessä.

Duckpond tap takeover ja Olarin panimon synttärit

Olipa niin siisti lauantai, että piti tehdä siitä nopea koostevideo teille nähtäväksi. Siihen mahtui kaikkia meidän lempijuttuja: musaa, safkaa ja bisseä.

Päivä pyörähti käyntiin Duckpond tap takeoverilla Pienessä. Duckpondin on perustanut Millencolinin laulaja, jonka piti itse olla paikalla, mutta olikin tulossa vasta myöhemmin mestoille. Osa soureista oli aika övereitä, etenkin Cherry Bubble Gum. Toisaalta, jos oluen nimi viittaa kirsikkapurkkaan niin onhan se oikein, että se maistuu kirsikkapurkalta. One Foot Pony ja Boogie IPA maistuivat todella hyvin molemmille. Ehdottomasti tutustumisen arvoinen panimo! Duckpond-panimon Tizzle Tazzle -bisse ollaan muuten myöhemmin maisteltu ruoanteko-oluena!

Ennen siirtymää takaisin Espooseen käytiin vetämässä Stadin parhaat burgerit Social Burgerjointissa. Vaikka autenttisimman kokemuksen saakin Kurvin mestassa, niin tällä kertaa oli sen verran kiire, että käytiin nopeasti ytimen Socialissa. Jälleen kerran erittäin hyvää.

Sitten metrolla takas Espooseen ja karkkihyllyn kautta kohti Olarin Panimon synttäreitä. Ajateltiin, että yksivuotiaalle tutit (tai tuttikarkit) on paras mahdollinen lahja. Tän läpän oli panimon väki haistellut myös ja tuttikarkkeja olikin siellä jo ennestään kulhollinen. Noh, great minds think alike.

Osallistuttiin Olarin Panimolla tastingiin, jossa oli mahdollisuus päästä maistamaan vielä julkaisemattomia bissejä. Tasting oli erittäin leppoisasti vedetty ja oluet niin hyviä, että kannattaa olla hereillä kun tulevat myyntiin. Eivät välttämättä vanhene hyllyssä kovin pitkään!

Olarin Panimolta suunnattiin vielä Millencolinin keikalle (oho, jotain muutaku räppiä). Jätettiin kuitenkin kamera matkasta jo aiemmin. Kotiin palatessa jätin puhelimen junaan, mutta ehkä löytötavaratoimisto pelastaa. Muutoin ihan 6/5-ilta.

-Jesse

PS. Kattelehan videoita myös muista oluttapahtumista, tap takeovereista ym., joissa ollaan käyty.

Sloppy Joe

Sloppy Joe

Sloppy Joe, tuo ihana tahmainen ja sotkuinen kaikkien ystävä! Sloppy Joe hampparia nauttiessa kannattaa unohtaa valkoiset paidat ja puhtaat sormet, nimittäin it´s getting dirty!

Sloppy Joe burgeri koostuu herkullisesta jauhelihakastikkeesta, missä tulisuus ja bbq-kastikkeista tuttu makeus yhdistyvät. Kylkeen sopii niin perinteiset ranskalaiset, kuin esimerksiksi tällä kertaa duunattu kirkas coleslaw (mikäli kermaisempi coleslaw kiinnostaa niin sellaisenkin resepti löytyy toki).

Sottanen Joonas, olkaa hyvät!

Resepti

Sloppy Joe

400 g naudanjauheliha
vihreä paprika
1/2 sipuli
1/2 jalapeno
3 valkosipulinkynttä
4 hampparisämpylää

Kastike
2 dl ketsuppi
1 rkl tomaattipyre
1/2 dl vettä
1 rkl fariinisokeri
1 rkl sinappi
1 tl chilijauhe + flakes
1 rkl worcestershire sauce
hot sauce maun mukaan
1tl suola
mustapippuri myllystä

Coleslaw

1/4 kaali
1 iso porkkana
1/2 sipuli
1/2 jalapeno
1/2 paprika

Kastike:
5 rkl valkoviinietikka
2 rkl rypsiöljy
2 rkl fariinisokeri
hyppysellinen tavallista sokeria
2 tl sinappijauhetta (sinappi käy myös)
1 limen mehu
mustapippuria ja suolaa myllystä

Valmista Coleslaw:
Choppaa kaali+porkkana+sipuli+paprika pieneksi, sekoita isossa kulhossa. Sekoita kastikkeen aineet kulhossa, kunnes seos on tasaista. Mixaa seos kaalien ja muiden kasvisten sekaan ja siirrä kylmään odottamaan.

Valmista Sloppari:
Pilko paprika, sipuli, jalapeno ja valkosipuli valmiiksi. Paista jauheliha, valuta ylimääräinen rasva pois siivilöiden paistettu liha ja siirrä sivuun odottamaan. Freesaa kasvikset pannulla ja lisää sekaan jauheliha ja kastike. Sekoita.

Paahda sämpylät ja kasaa bögöt. Naati.