Ribsejä ja bisseä – vieraana tuore suomalainen kiertolaispanimo

On aina mukava tavata uusia ihmisiä ja varsinkin niitä, jotka rakastavat hyvää olutta yhtä paljon kuin me. Jokin aika sitten bongattiin lehdestä juttu futisjoukkueelle tehdystä omasta bissestä, mikä kuulosti mielenkiintoselta ja mukavasti paikalliselta. Ajateltiin laittaa jätkille viestiä ja kutsua syömään ja kertomaan uudesta After Game -oluesta. Jäbäthän suostu tulee ja meillä oli mitä hauskin ilta! … Lue lisää

Flank steak, Chimichurri, Green Goddess & Salsa

Se ois vuorossa makuja Argentiinan suunnilta nimittäin tänään kokataan flank steak hotilla chimichurrilla ja sitäkin hotimmalla green goddess dressingillä. Green goddes piti rehellisesti sanottuna olla vähän lempeempi, mutta chilien ärhäkkyys pääsikin nyt yllättämään. Kaveriksi vähän lempeempää ja hedelmällisempää mango-ananas-avokadosalsaa! Halutessaan koko komeuden voi kääräistä tortillan väliin, tällä kertaa setti tarjoiltiin grillattujen bataattien kera. Lihat napattiin … Lue lisää

Beef Wellington ja sahti

Mission accomplished ✅ Kyseltiin Facebookissa loppuvuodesta, mitä safkaa meidän pitäisi tehdä. Onnetar arpoi ehdotusten seasta Beef Wellingtonin sahdin kera. Meni hetki saada käsiin sahtia ja toinen hetki kerätä rohkeus haasteen suorittamiseen. Muttä tämä meni lopulta hienosti maaliin! Ei uskallettu vielä hirveästi lähteä soveltamaan, joten teimme Beef Wellingtonin pääosin tämän K-Ruoka -reseptin mukaan. Duxelle ja kinkun … Lue lisää

Pulled pork – Eväät eeppiseen änäriturnaukseen

Kaveri järjesti eeppisen änäriturnauksen. Me hoidettiin eeppiset eväät: pulled pork, coleslaw ja tavallista parempi perunasalaatti. Lopputulemana melko myös melko eeppisen mittainen video. Kansas-tyylinen BBQ-kastike on tehty omalla reseptillä, muut reseptit ovat suoraan AmazingRibs.com -sivustolta. Lihat haettiin omalta kylältä, Lihakauppa Ordénilta. Kansas-tyylinen BBQ-kastike 2 rkl ancho chili2 rkl paprikajauhetta1 rkl savustettua paprikaa3 tl mustapippuria2 tl cayennepippuria3 … Lue lisää