Flank steak, Chimichurri, Green Goddess & Salsa

Se ois vuorossa makuja Argentiinan suunnilta nimittäin tänään kokataan flank steak hotilla chimichurrilla ja sitäkin hotimmalla green goddess dressingillä. Green goddes piti rehellisesti sanottuna olla vähän lempeempi, mutta chilien ärhäkkyys pääsikin nyt yllättämään. Kaveriksi vähän lempeempää ja hedelmällisempää mango-ananas-avokadosalsaa! Halutessaan koko komeuden voi kääräistä tortillan väliin, tällä kertaa setti tarjoiltiin grillattujen bataattien kera. Lihat napattiin … Lue lisää

Vietnamilaiset kesärullat (fresh spring rolls)

Fresh spring rolls

Uuden vuoden kunniaksi astetta värikkäämpää ja kevyempää. Tällä kertaa tehtiin vietnamilaiset kesärullat eli fresh spring rollseja, toiselta nimeltään summer rollseja. Sisään voi iskeä mitä kukakin haluaa, meillä tällä kertaa kasviksia, kanaa ja katkarapuja. Jos jää esimerkiksi ”leftover pulled-porkia” niin sekin toimii varmasti mainiosti! Tällä kertaa tehtiin rullat ekaa kertaa kokonaan ilman vermiselliä ja toimi hyvin … Lue lisää

Kävikkönää Oulussa? 1/2

Jesse ajeli loppuvuodesta käymään Oulussa moikkaamassa muutamaa kaveria. Etelästä ja muuten vaan matkan varrelta piti tietenkin käydä hakemassa oluita tuliaisiksi. Ja mikäs sen mainiompaa kuin tämän dokumentointi videoformaattiin. Joten pidemmittä puheitta roadtripin osa 1/2: Alkumatkasta poikettiin hakemassa olutta ja höpöttelemässä seuraavissa paikoissa pääkaupunkiseudulla: K-Supermarket Lasihytti, Salama Brewing, Olarin Panimo, CoolHead Brew. Matka jatkui kohti Lahtea … Lue lisää

Lammas hot dog & harissatahna

Hodarit on hyviä, lammas on hyvää ja harissa on hyvää. Yhdistetään nää kolme ja saadaan aikaan loistava hot dog! On myös todella helppo resepti. Ja toimii hyvin oluen kanssa. Voisko parempaa ollakaan? Resepti Harissatahna 1 paprika (jätä pois ja laita enemmän chiliä jos haluat tulisempaa)kourallinen chiliä1 tl kuminan siemeniä2 tl korianterin siemeniä1 rkl juustokuminan siemeniä5-10 … Lue lisää