Fish taco

Tacot, tortillat, fajitakset… Rakasta lasta kutsutaan monella nimellä, ja monelle ne ovat perinteinen perjantaisafka. Texmex hyllystä on toki helppo napata kaikki mukaan valmiiksi tehtynä, mutta lähes samassa ajassa voit tehdä kaiken itse. Ja lupaamme, että pieni vaivannäkö palkitaan selkeästi paremman makuelämyksen muodossa!

Olemme tehneet kalatacoja sekä grillatusta että friteeratusta kalasta. Molemmat ovat loistavia vaihtoehtoja! Tällä kertaa valitsimme friteerauksen.

Resepti

2 kuhafilettä
suolaa
pippuria
vehnäjauhoja
kananmunaa
pankojauhoja

Mangosalsa
mango
paprika
jalapeno
korianteri
ruohosipuli
mustapippuri
suola

Kastike
kermaviili
majoneesi
sriracha
valkosipuli
suola
mustapippuri

Kalat

Poista ruodot. Suolaa ja anna maustua hetken.

Leikkaa mahdollisimman samankokoisia paloja. Pyörittele ensin vehnäjauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi pankojauhossa.

Friteeraa kalat noin 180 asteisessa öljyssä.

Mangosalsa

Pilko kaikki ainekset ja laita sekaisin. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Kastike

Sama setti kuin salsassa. Sekoita ja mausta.

PS. Tsekkaa myös kanatacoresepti!

Jätä kommentti