Juova hanahuone – suomalaisten pienpanimo-oluiden mekka keskellä Helsinkiä

Juova hanahuoneen ulko-ovi

Päästiin tsekkaamaan Helsingin Kaisaniemeen avautunut Juova hanahuone muutama päivä ennen avajaisia sekä soft openingin yhteydessä. Kuvailtiin videolle kuulumisia sekä Juovan puuhamiehiltä että muutamilta tutuilta oluthahmoilta. Juovan taustalta löytyy 7 suomalaista pienpanimoa (Olarin panimo, Maistila, CoolHead, Tuju, Mallassepät, Tired Uncle ja Etko) ja maahantuojista Imbibe International sekä Pien. Lisäksi tarjolla on muun muassa mahtava valikoima lambiceja … Lue lisää

Kooste Super Bowl LV etkot -YouTube-livestä

Super Bowl etkot

Suurin vuosittainen urheilutapahtuma saapui jälleen, ja sehän tarkoitti, että oli myös aika vetäistä livelähetys. Saimme vieraaksi jenkkifutis- ja pienpanimofani Juuso Ilmelän. Juttelimme lähetyksen aikana muun muassa jenkkfitutiksen asemasta Suomessa, Super Bowl -mainoksista sekä tietysti oluesta! Tällä kertaa juomiksi oli kunnon game day -henkeen valittu helposti tiputeltavia lager-oluita. Maisteluun olimme valinneet oluita Olarin Panimolta, Mikkelleriltä, Solmu … Lue lisää

Hot wings -haaste

Hot wings -haaste

Eräänä tammikuisena päivänä ystävämme Veera ilmoitti tilanneensa satsin todella tulisia wings kastikkeita ja että kiinnostaisko haaste? No, tämähän oli selvä. Kun kastikkeet muutaman mutkan kautta vihdoin olivat Suomessa, päätettiin pistää pystyyn varsin itsetuhoiset kanabileet. Wingsejä seitsemällä eri kastikkeella. Veeran mukana tuli Olarin Panimolta myös Tatu ja legendaarisesta Black Door olutravintolasta tuttu Kusti. Koska osallistujia oli … Lue lisää

Pörkölt ala Anikó Lehtinen & Brofist -himabissemaistelu

Päätettiinpä eräänä päivänä Anikó Lehtisen kanssa kokkailla yhdessä ja maistella muutama olut. Anikó on tunnettu muun muassa olutasiantuntijana, tietokirjailijana ja ruokabloggaajana. Todellinen monitoimihenkilö siis! Safkan tuli olla vegaaninen, jotta illan toinen vieras, Olarin Panimon Hannakin saisi syödäkseen. Kasvissafkoja on meiltä kysytty muutamia kertoja, joten nyt tulee ensimmäinen, unkarilainen pörkölt! Halutessaan tähän voi toki lisätä lihaakin. … Lue lisää

Himabisse tasting – vieraina Veera ja Allu

himabissejä rivissä

Omaan olutkaappiin on päässyt kertymään myös aarteita kotipanijoilta, joita päätettiin testata tällä kertaa seitsemän kappaletta. Pyydettiin maisteluraatiin mukaan myös Olarin Panimon Veera ja Paloaseman Panimon Allu. Kaikille oluille annettiin myös arvosanat asteikolla 1-10. Veera toi mukanaan ylläriboksin uutuuskarkkeja, mitä paritettiin oluiden kanssa. Löytyi erittäin jänniä yhdistelmiä aina killerikomboista yhdistelmiin, jotka toivat toisille mieleen hyvällä tavalla … Lue lisää

Grillattu cowboy-possu ja Hoppin’ John

Grillattu possu ja oluet

Tällä kertaa teki mieli heittää lihaa tulille ja testiin meni grillattu possu cowboy-henkeen. Ilmeisesti tämä rubi on oikeesti ollut cowboyden suosiossa, ainakin tarinan mukaan. Rubin ohje löytyi Meatheadin ruokaraamatusta. Ihastuttiin Smokers Beer & BBQ ravintolassa kunnon soul food herkkuun, Hopping John riisilisukkeeseen joten siitä oli pakko tehdä nyt oma versio! Ei muuta kuin hiiligrilli kuumaksi … Lue lisää

Poikkeustilanne 1 – Pääkaupunkiseudun panimot

Koronarajoitusten alkaessa kierrettiin pääkaupunkiseudun panimot ja toteutettiin samalla ensimmäinen hyvin pienimuotoinen oluen kimppaosto. Samalla kyseltiin kuulumiset panimoväeltä. Ei varmaan tarvitse hirveästi avata enää tässä vaiheessa kenellekään, että mikä homma ja mistä on kyse. Mutta yksi asia on varmaa, nyt jos koskaan on toimittava! Homma on loppupeleissä hyvin simppeli, valitkaa tuotteenne kotimaisesta valikoimasta ja suosikaa lähialueen … Lue lisää

Makkarakastike ja muusi

Näin iloisesti valmistuu makkarakastike ja muusi

Tällä kertaa tehtiin vahva klassikko makkarakastike ja muusi. Kyseinen versio on kulkenut mukana Jessen lapsuudesta asti ja poikkeaa siinä, että itse nestemäistä kastiketta on hyvinkin vähän, vaikka kermassa ei ole säästelty. Törky hyvä setti, niin sanotusti toimittaa edelleen! Hommahan sitten vähän eskaloitu yhtäkkii. Koska seuraavat viikot leikitään kotikoulua, tulee osa pätkistä sisältää myös erittäin perinteisiä … Lue lisää

Pizza a’la Digitalfermentation

Pizzat ja oluet

Nyt laitetaan testiin aivan loistava fermentoitu pizzapohja. Täytteiksi valikoitui kolme melko perinteistä yhdistelmää. Ja tottakai testataan myös erilaisia oluita pizzojen kanssa! Kävipä kerran niin, että mentiin ja otettiin seurantaan yks huikee olutharrastaja Instagramissa. Satuimme olemaan hänen 600. seuraaja, minkä johdosta hän päätti lahjoa meidät yllärioluella. Huipputilanne! Meni tovi ja tuli viestiä, että miten hän voisi … Lue lisää

Ravintolavisiitti: Smokers Beer & BBQ (Espoo)

Pääsimme käymään vierailulla Espoossa kauppakeskus Sellon yhteydessä sijaitsevassa Smokers-ravintolassa. Maistelimme JP Matilaisen, ravintolan toisen omistajan, johdolla kaksi varta vasten Smokersille tehtyä olutta. Ensimmäinen olut oli Olarin Panimon kanssa tehty pale ale, johon oli käytetty guavaa, passionhedelmää sekä litsiä. Toinen bisse taas oli black bock, joka on Bryggerin kanssa tehty. Tämän oluen maltaat on savustettu Smokersin … Lue lisää