Ravintolavisiitti: Smokers Beer & BBQ (Espoo)

Pääsimme käymään vierailulla Espoossa kauppakeskus Sellon yhteydessä sijaitsevassa Smokers-ravintolassa. Maistelimme JP Matilaisen, ravintolan toisen omistajan, johdolla kaksi varta vasten Smokersille tehtyä olutta. Ensimmäinen olut oli Olarin Panimon kanssa tehty pale ale, johon oli käytetty guavaa, passionhedelmää sekä litsiä. Toinen bisse taas oli black bock, joka on Bryggerin kanssa tehty. Tämän oluen maltaat on savustettu Smokersin … Lue lisää

Hoisin-possu ja nuudelisalaatti

Kaupasta tarttui mukaan pala possua (tällä kertaa sisäfile, mut ulkofile käy myös hyvin). Tällä kertaa resepti nojaa kohti Aasiaa ja on pähkinäallergisen painajainen. Ei lähdetä edes väittämään, että olisi täysin autenttinen resepti, mutta hemmetin hyvää. Resepti Valmista ensin kaikki kastikkeet ja ala vasta sitten miettimään muuta. PossuPossun sisä- tai ulkofileviismauste (osta kaupasta tai tee ite … Lue lisää