Olutmarinoitu lampaanpaisti

Lampaanpaisti grillissä

Pääsiäisen pääruoaksi tarjoillaan tänä vuonna oluessa marinoitua lampaanpaistia! Marinadissa käytimme Fat Lizardin Backdrop Porteria. Tämän tekemiseen kannattaa varata hieman aikaa, sillä lammas on hyvä laittaa marinoitumaan jo edellisenä päivänä. Kypsennyksessä ei onneksi mene hirveän kauaa! Lammas kypsennettiin hiiligrillissä, mutta tämä resepti toimii hienosti kypsensit lampaan sitten uunissa, grillissä tai vaikka savustimessa! Unohda minttuhyytelö ja tarjoile … Lue lisää

Pörkölt ala Anikó Lehtinen & Brofist -himabissemaistelu

Päätettiinpä eräänä päivänä Anikó Lehtisen kanssa kokkailla yhdessä ja maistella muutama olut. Anikó on tunnettu muun muassa olutasiantuntijana, tietokirjailijana ja ruokabloggaajana. Todellinen monitoimihenkilö siis! Safkan tuli olla vegaaninen, jotta illan toinen vieras, Olarin Panimon Hannakin saisi syödäkseen. Kasvissafkoja on meiltä kysytty muutamia kertoja, joten nyt tulee ensimmäinen, unkarilainen pörkölt! Halutessaan tähän voi toki lisätä lihaakin. … Lue lisää